China Snake Wine: जहरीले सांपों को बोतल में मिलाकर बनती है, चीन की स्नैक वाइन साउथ ईस्ट एशिया के देश वियतनाम में जहरीले सांपों से वाइन बनाई जाती है। इसे ‘स्नेक वाइन’ कहते हैं चीनी भाषा में ये पिनयिन और वियतनामी लेंग्वेज में खमेर कहते हैं. ये एल्कोहलिक मादक पेय है. इसे चावल की शराब या अनाज की शराब में पूरे सांपों को मिलाकर बनाया जाता है. इस पेय को पहली बार ईसा पूर्व पश्चिमी झोउ वंश के दौरान बनाया गया था. उसके बाद तो ये चीन में प्रचलित हो गई.
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ये बात आप भी जानते है चीन किसी भी चीज को खाने या पिने के मामले में पीछे नहीं रहता इसे चीन के अलावा उत्तर कोरिया, वियतनाम, ओकिनावा जापान, लाओस, थाईलैंड, कंबोडिया और पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में बनाया जाता है.कई और देशों में भी पुराने जमाने में इसे बनाने का रिवाज रहा है.
इसे कीड़े के काटने और गठिया के इलाज के रूप में बाजारों में बेचा जाता है. तथा इसके अलावा इसके जरिए कुष्ठ रोग, अत्यधिक पसीना, बालों का झड़ना, शुष्क त्वचा समेत कई और बीमारियों के इलाज में पारंपरिक चिकित्सा के तौर पर इस्तेमाल किया जाता रहा है. इसे टॉनिक माना जाता रहा है.
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हालांकि चीन में अब स्नेक वाइन को ट्राय करने वाले लोग बहुत कम ही हैं. इसे चावल की शराब या किसी अन्य प्रकार की अनाज शराब के एक जार के अंदर जीवित या मरे हुए पूरे सांप को डालकर तैयार किया जाता है. इसे कई महीनों तक इसी तरह बंद करके छोड़ दिया जाता है
इसमें एक सांप को एक बोतल में रखकर और चावल या गेहूं की शराब में डालकर बनाया जाता है. इसमें शराब और फॉर्मलाडेहाइड भी मिलाया जाता है.सांप वियतनामी संस्कृति में ‘गर्मी’ और मर्दानगी का प्रतीक है. कंबोडिया, चीन, जापान, कोरिया, लाओस, ताइवान, थाईलैंड और वियतनाम जैसे देशों में सड़क के किनारे स्टॉलों पर ये आमतौर पर देखने को मिल जाती हैं. वहां सांप की शराब भी बहुत लोकप्रिय है.
ये बात आप भी जानते होंगे की चीन में सांप को खाने का पुराना रिवाज रहा है स्नेक वाइन आमतौर पर चीन के बाजारों और पारंपरिक स्नेक रेस्तरां में पाई जाती है. इसे से-वोंग के नाम से जाना जाता है. इस वाइन को बनाने के लिए आमतौर पर बहुत जहरीले सांपों का इस्तेमाल नहीं होता है. लेकिन सांप के वाइन के साथ अब चेतावनी भी दी जाने लगी है कि इसको पीना खतरनाक हो सकता है.
जाने इसको पीना सही है या नहीं आधुनिक अध्ययनों से पता चला है कि स्नेक वाइन में एनाल्जेसिक दर्द निवारक और सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो यह सुझाव देते हैं कि ये वास्तव में कुछ बीमारियों के लिए अच्छा हो सकता है. सबसे बड़ा सवाल ये है कि क्या इसे पीना सुरक्षित है तो जवाब होगा – हां. चावल की शराब में इथेनॉल सांप के जहर को खत्म कर देता है.
