इस पक्षी के मल से बनती है दुनिया की सबसे महंगी कॉफ़ी, कीमत इतनी की नानी याद आ जाये, जाने इसकी कीमत ये कॉफी काफी अलग तरीकेव से बनाई जाती है इसके बीन्स पेड़ पर नहीं उगते ये कॉफी पक्षी के पेट से पॉटी के रास्ते निकलती हैं। ये कॉफी जाकू पक्षी के मल से बनती है। जिसने भी इसको पिया है वो बताते हैं की इसका स्वाद काफी बेहतरीन होता है। ब्राजील के Espirito Santo राज्य में कैमोसिम कॉफी फार्म है यहाँ ये कॉफी बनाई जाती है।
कैसे हुए इस काफी की खोज और इसके पीछे की कहानी
कैसे हुए इस काफी की खोज और इसके पीछे की कहानी इस कॉफी को बनाने का तरीका ही काफी अलग है। यदि इसे किसीने देख लिया तो यक़ीनन वो इस कॉफी को नहीं पी पायेगा एक समय पहले स्लोपर के कॉफी के बगीचों में जाकू पक्षी आने लगा था जो कॉफी के पेड़ों को नष्ट करता था और कॉफी बीन्स खा जाता था। उसने कई तरीके अपनाये जिससे पक्षी को भगाया जा सके, पर जब पक्षी नहीं माना तो उसने दूसरा तरीका खोजा और पक्षी को भगाने की जगह उसे पालना शुरू कर दिया।
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इस पक्षी के मल से बनती है दुनिया की सबसे महंगी कॉफ़ी, कीमत इतनी की नानी याद आ जाये, जाने इसकी कीमत
उसे पता था की दुनिया की सबसे महंगी कॉफी सिवेट पक्षी के मल से बनती है। उसने सोच लिया की वह जाकू पक्षी के मल से निकले बीज से कॉफी बनाएगा। जाकू पक्षी के अंदर इतनी समझ थी कि वो अच्छी क्वलिटी के बीन्स को ही खाता था ये पक्षी बीन्स से कैफिन हजम कर जाता था और जो बीन्स निकलता था, वो कैफीन रहित होता था और उसे ज्यादा फर्मेंट करने की जरूरत नहीं पड़ती थी और यहाँ से शुरू हुई इस कॉफी की कहानी
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इस कॉफी के कीमत की बात करे तो
इस कॉफी के कीमत की बात करे तो पूरी दुनिया में उत्पादित कॉफी की कीमत से कई गुना ज्यादा है। इस कॉफी को बनाया जाने का तरीका इसे सबसे महंगी कॉफी बनाता है। इसे फ्रांस, जापान और UK में 1.4 लाख रुपये प्रति Kg के हिसाब से बेचा जा रहा है। जो की अन्य कॉफी की किस्मों की तुलना में काफी ज्यादा कीमत है।
